Croissants délicieux

Au comptoir des produits congelés, on peux y trouver des produits très intéressants tel que ces petits croissants vendus en sac.
Il ne nous reste qu'à les faire doubler de volume dans un endroit chaud et humide.
Le micro-onde est parfait,en prenant soin de faire chauffer une tasse d'eau pour le réchauffer
avant d'y déposer nos croissants.
Laissez dégeler toute la nuit et au matin chauffer le four à 350F déposez vos croissants et cuire 20 minutes,parfait pour un petit déjeuner au lit...vous verrez

poulet acheté

Poulet acheté...

Pas de temps ou pas le goût de cuisiner, un poulet rôti vendu dans un supermarché est une option intéressante,si vous craignez qu'il vous en reste, on va le transformer en salade de poulet par la suite...

Croissant à la salade de poulet et canneberges séchés

Croissant à la salade de poulet et canneberges séchés

Ingrédients:
-2 croissants
-2 tasses de poulet cuit(le reste d'un autre repas ferais l'affaire)
-3 cuil.à soupe de sauce à salade Miracle Whip
-1 branche de céleri hachée
-1 échalote hachée (ciboule)
-canneberge séché au goût,ne vous gênez pas pour en mettre beaucoup

Mélangez le poulet, l'échalote, le céleri ainsi que la sauce à salade,salez et poivrez.

Coupez vos croissants en deux, déposez de la garniture au poulet,vos canneberges et remettre du poulet.

Régalez-vous maintenant...

Tarte paysanne aux pommes

Tarte paysanne aux pommes

Ingrédients:

- 500 gr de pâte à tarte

-1 sac de pommes(3lbs)

-1/2 tasse de fécule de maïs

-1/2 tasse de sucre

-1/2 tasse de raisins secs

Garniture:

-1 tasse de cassonade

-2 sachets de gruau instantané

-1/3 de tasse de lait

-3/4 de tasse de noix (facultatif)

Épluchez et parez vos pommes en prenant soin de les déposer dans de l'eau citronné pour les empêcher de changer de couleur.

Roulez votre pâte en une grande pièce, étendre sur une tôle à biscuit farinée.

Mélangez ensuite les pommes, la fécule ,le sucre et les raisins, déposez au centre de votre pâte.

Repliez votre pâte dessus en prenant soin de laisser une bonne ouverture, elle nous servira pour y déposer notre garniture au gruau.

Mélangez le gruau, le lait, la cassonade et les noix et mettre dessus.

À l'aide d'un pinceau , mettre de la dorure sur votre pâte(1 oeuf battu et du lait)
Cuire à 350 F pendant 45 minutes
Bon appétit!

Quiches jardinières au jambon

Quiches jardinières au jambon

Ingrédients:

-500gr. de pâte à tarte , faite maison ou achetée.

-2 tasses de légumes blanchis

-2 tasses de lait

-6 oeufs

-ciboulette au goût

-1 cuil. à table de fleurs d'ail hachées dans l'huile

-1 grosse tranche de jambon (demandez à votre boucher, il vous en coupera une)
- 1 tasse de poireaux hachés (des oignons feraient l'affaire)

- sel et poivre au goût.

Coupez votre jambon en dés,hachez votre ciboulette et blanchissez vos légumes.

Dans un autre bol mélangez vos oeufs, votre ciboulette et votre lait, salez et poivrez.

Roulez votre pâte ( 2 petits films plus bas)

Remplissez vos fonds de quiches de légumes et de jambon.

Versez votre appareil de lait et d'oeufs.

Mettre au four préchauffé à 350F sur la grille du centre .

Cuire 1 heure, laissez refroidir 5 minutes avant de démouler les petits moules pour ce qui est de la plus grosse quiche, présentez à la table pour le service.

C'est une recette qui se congèle très très bien.

Démoulez les petites quiches pour les congeler.

Laissez la grosse quiche dans son moule.

Emballez et congelez

Lorsque vous allez dégeler, faite le au four lent(300F) jusqu'à ce qu'un couteau enfoncé au centre soit chaud.(±1 heure)

Votre pâte de dessous sera parfaite et surtout pas mouillée


Mais pour un repas vite fait, dégelez au micro onde (puissance 3) puis terminez à feu vif au four(375F) 5 à 6 minutes.

2 en 1 aux fruits de mer

Aujourd'hui,: Pâtes aux fruits de mer ,
Crêpes farcies aux délices de la mer.

Ingrédients:

-3 cuil. à table de gras (huile et beurre)

-1 petit oignon haché finement

-3/4 tasse de vin blanc ( un reste dans le frigo ferait l'affaire)

-1 tasse de crème 15 % épaisse + 1/3 de tasse( pour les pâtes)

-un paquet de 300 gr. de goberge à saveur de crabe

-2 tasses de crevettes cuites (fraîches ou décongelées, décortiquées et déveinées)

-ciboulette au goût

- poivre

-2 crêpes salées ou 2 tortillas

-1 1/2 tasse de pâtes alimentaires non cuites.

-1 tasse de légumes frais( piments et champignons par ex.)coupés grossièrement
Vive ces petits paquets de légumes du marché, déjà coupés et variés.

( on ne reste pas collé avec un surplus de légumes)

-Fromage pour gratiner

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Tout d'abord on doit cuire les pâtes très très al dentées, je préfère que les pâtes soient moins cuites puisque j'aurai à les cuire de nouveau un peu plus tard.

Exemple , je fais cuire des coquilles, sur l'emballage on indique 10 minutes de cuisson, je les laisserai 8 minutes.

Chauffez la poêle à feu vif, avant que notre gras change de couleur, on y ajoute notre oignon, avant que notre oignon colore versez le vin blanc(3/4 tasse), laissez reduire de moitié ensuite versez la crème 15 %(1 tasse).

Laissez réduire encore de moitié et plongez vos légumes frais,les crevettes et le goberge à saveur de crabe. Brassez délicatement 3minutes retirez du feu

Poivrez.

Ici prenez vos crêpes que vous déposerez dans des plats à gratin comme sur la photo, 1/2 à l'intérieur 1/2 à l'extérieur

Déposez le 1/3 de la garniture dans une crêpe , l'autre dans l'autre ...

Pliez votre crêpe

Ajoutez du fromage râpé.

Il nous reste le tiers pour cuisiner nos pâtes,

-Remettre à chauffer votre appareil à feu lent ,ajoutez le 1/3 de tasse de crème 15% , de la ciboulette hachée et vos pâtes , cuire ± 5 minutes

Gratinez, cuire à broil 5minutes.

Laissez reposer pour ne pas vous brûler. Bon appétit!