Jambon à ma façon

Jambon à ma façon, très très simple encore:

Ingrédients:

1 épaule de porc

20 g de moutarde en poudre

eau

Enlevez le filet du jambon, le déposer dans une marmitte haute.

Saupoudrez de moutarde en poudre, ajoutez de l'eau pour couvrir le jambon.

Après avoir amener à ébullition, cuire 6 heures à feu doux(juste pour qu'il mijote)

Vous pourrez vérifier la cuisson puisque lorsque les os se détachent facilement de la viande votre pièce c'est le temps de la retirer du feu.

Si vous voulez en préserver le bouillon(qui nous servira plus tard pour une soupe) versez le jambon dans une passoire en ayant pris soin de mettre une chaudière en dessous.

Laissez refroidir un peu avant de séparer votre pièce de viande.

Il est maintenant temps de servir...et de savourer.