Crème pâtissière très très facile

Crème pâtissière ultra facile... environ 2 tasses.
Ingrédients:
1 1/2 tasse de lait
2 jaunes d'oeufs
1/2 tasse de sucre
3c. à table de fécule de maïs
1/2 c. à thé de vanille

Chauffez le lait et mettre de côté.

Dans un autre bol, battre les jaunes et le sucre jusqu'à la formation d'une pâte.

Ajoutez la fécule, mélangez , ajoutez maintenant la vanille

Ajoutez peu à peu le lait en brassant.

Mettre au micro-ondes 1 minute à la fois et brassez chaque fois.

Ça prendra environ 4 minutes, donc 4 fois une minute.

Pour éviter d'avoir une croûte qui se forme à la surface, mettre une noix de beurre à la surface et la faire fondre sur toute la surface de votre crème ,un couteau pour diriger la noix de beurre est pratique.

Réfrigérez et fouettez à la sorti du réfrigérateur.

BON APPÉTIT!

Pommes de terre au gratin

Pommes de terre au gratin

Ingrédients:
7 grosses pommes de terre
3/4 tasse de lait
3/4 tasse de crème 35%
3 gousses d'ail
sel et poivre
Quelques pincées de parmesan râpé




Parez les pommes de terre, les tranchées à la mandoline
ou à la main très finement tranchées

Beurrez le fond d'un moule de grande dimension.

Y déposer les tranches de pommes de terre tranchées en les étendant uniformément

Mélangez le lait , la crème et l'ail préalablement haché
.

Salez et poivrez vos pommes de terre

Ajoutez l'appareil de crème d'ail

Saupoudrez de fromage parmesan râpé.

Déposez au four 1 heure à 350F

Gâteau au fromage céleste

Gâteau au fromage céleste...

Ingrédients:

Croûte:

1 tasse de chapelure Graham

1/3 tasse de sucre

1/3 de tasse de beurre mou

Mélangez le tout

Pressez dans le fond d'un moule à fond amovible de 9 pouces (ceci est très important) et cuire 15 minutes à 350F.

Laissez refroidir.

Pendant ce temps, préparez l'appareil au fromage:

Appareil au fromage.

Ingrédients:

1Kg ou 4 pqts de fromage à la crème du type Phyladelphia

4 oeufs

1 tasse de sucre

3c. à table de farine

1 c. à table de vanille

Mélangez le fromage et les oeufs (un à un , votre appareil sera plus lisse que sur les photos présentées ici,car moi pour les photos je les ai tous mélangés en un seul coup)( en passant le résultat est le même) , le sucre ,la vanille...

Lorsque votre appareil est homogène y mettre la farine...

Versez dans le moule prévu à cette fin.

Cuire à 450F les 10 premières minutes,

baissez le feu à 250F pour les 40 minutes à venir...

Pendant ce temps vous aurez pris soin de mélanger :

Sauce à la crème sure.

Ingrédients:

250 ml de crème sure et

1/2 tasse de sucre

Versez ce dernier appareil à la crème sure sur votre gâteau après ces 40 minutes.

Remettre au four pour 10 minutes supplémentaires.

Laissez refroidir au moins 3 heures avant de démouler.

Ce gâteau céleste est pour 15 à 18 personnes,accompagné d'un coulis ou non c'est vraiment un bonheur.

Si vous voulez vraiment une petite sce pour l'accompagner vous pouvez toujours faire plus de sce à la crème sure et vous servir de celle-ci.