Gâteau coco et citron

Gâteau coco et citron

Ingrédients.:
Gâteaux:
- 2 2/3 tasse de farine t.u.
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de sodium
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 tasse de beurre ramolli
- 1 2/3 tasse de sucre
- le zeste râpé finement d'un citron
-1 c. à thé de vanille
- 3 oeufs
- 2/3 de tasse de flocons de noix de coco grillés
- 1 1/3 de tasse de babeurre

Glaçage:
- 1 paquet de fromage à la crème , température pièce
- 6 c. à table de beurre ramolli
- le zeste d'un demi citron râpé finement
- 3 1/2 tasses de sucre à glacer
- le jus d'un citron


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- Mélangez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez

-Dans un grand bol, battre le beurre pendant 30 secondes, ajoutez le sucre, le zeste et la vanille jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Ensuite incorporez les oeufs un à un. En alternant, incorporez le babeurre et la préparation de farine jusqu'à consistance homogène.

Incorporez vos flocons de coco refroidis à la spatule.

- Déposez dans deux moules rond de 9" beurrés.

- Au four préchauffé 35 minutes à 350F


Glaçage:

-Battre le fromage à la crème, le beurre, la vanille le jus et le zeste quelques secondes, incorporez le sucre glace en battant. Rectifiez pour la consistance désirée avec jus de citron et sucre.





Pour les amateurs de citrons vous adorerez, vous verrez!